Fame di Sud Il sud Italia come non lo avete mai visto

In molti conoscono il borgo per essere il luogo d’origine dei nonni paterni della popstar Madonna, ma molti di più sono quanti ignorano l’appartenenza di Pacentro (L’Aquila) al club dei Borghi più belli d’Italia. Situato in zona collinare (690 m), ...

Questo piatto ebbe la sua origine nel periodo in cui Gallipoli (Lecce), città marinara, era costretta a subire gli assedi da parte delle potenze mediterranee. Per scongiurare la fame era necessario rifornirsi di cibo da conservare per molto tempo e ...

LO STORICO TEMPIO DEL GUSTO DOVE NACQUE IL CELEBRE ROMANZO E’ a due passi dal famoso Teatro Massimo di Palermo, nell’area attraversata dalla via Ruggero Settimo che insieme alle sue due perpendicolari, via Principe di Belmonte e Via Generale Magliocco, ...

Una variante calabrese sul tema classico, che più classico non si può, della pizza. Nata a Napoli su un prototipo di ascendenza mediterranea nel senso più lato, la pizza è uno di quegli alimenti suscettibili di essere declinati nei modi ...

La ricetta che vi proponiamo è tipica della zona di Giulianova (Teramo). E’ facile da realizzare ed è un piatto di gran gusto: il pollo all’abruzzese. Come accade per molte altre ricette di questa zona d’Italia, carni e verdure si ...

Questo piatto di facile realizzazione è un contorno fresco che può accompagnare un secondo piatto sia di carne che di pesce, inoltre è ottimo da gustare dopo un pranzo o una cena ipercalorica. Molto diffuso in Sicilia, ve ne forniamo ...

Ricordate la corsa di Pina…quella corsa disperata e fatale dietro il carro dei soldati tedeschi che portano via il suo uomo, in “Roma città aperta” di Roberto Rossellini? Ebbene, quell’immagine scolpita nella memoria collettiva con le sembianze di una strepitosa ...

E’ un tipico esempio di street food, genere molto diffuso soprattutto nel Sud a cavallo fra Otto e Novecento, ma in certe zone, come ad es. in Sicilia, mai del tutto tramontato, anzi negli ultimi decenni rivalutato in contesti cittadini ...

Come è noto, le orecchiette con le cime di rapa sono un piatto tipico della cucina pugliese. Di esso esistono numerose varianti sia locali che familiari e, sebbene la più conosciuta e ‘ortodossa’ sia quella con le acciughe, anche le ...

Un piatto di mare della tradizione pugliese che non mancherà di sorprendervi per il gusto e la versatilità che lo contraddistinguono: le seppie ripiene al sugo di pomodoro. Oltre adessere un ottimo secondo di pesce potrete infatti utilizzarne il sugo ...