Fame di Sud Il sud Italia come non lo avete mai visto

di Redazione FdS Come forse non tutti sanno l’Italia ha ormai da diversi anni puntato a valorizzare prodotti agricoli o di allevamento lavorati secondo antichi metodi e ricette. È così nato l’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT) appositamente istituito dal Ministero ...

“This has the nose and taste of a classic, with herbal overtones and a well-rounded, complex palate. Chocolatey ginger spice and a restrained bitterness make this rich and enticing.” World Liqueur Awards 2020 di Redazione FdS “Classico all’olfatto e gusto, ...

di Redazione FdS Un gruppo di amici, molti dei quali residenti fuori dalla propria terra, e la volontà comune di riscoprire e far riscoprire gli usi gastronomici della tradizione. Tanto è bastato per dar vita davanti a un notaio nel ...

di Anna Laura Mattesini Gli Aztechi lo chiamavano chayotl, ma in italiano viene chiamato zucca centenaria, zucchina spinosa, patata spinosa, melanzana spinosa, melanzana americana, sechio, per non parlare delle forme dialettali, come Masciùsc in Calabria, Cucuzza spinusa in Sicilia e Musc in ...

“Strong nose, bitterness at the beginning coming through. Soft and smooth and very nicely balanced with a herbal finish” World Liqueur Awards di Redazione Fds Atmosfere rétro e un’aura leggendaria circondano il liquore che a fine aprile si è aggiudicato il ...

di Redazione FdS Lo scorso 15 aprile 2018, a Verona, presso la Sala Puccini del Centrocongressi Arena, si sono tenute le premiazioni della 22a International Packaging Competition organizzato da Vinitaly, lo storico Salone Internazionale del vino e dei distillati che si ...

di Redazione FdS Tipici del periodo natalizio – da gustare magari accompagnati da un vino passito calabrese di pregio come lo straordinario Moscato di Saracena – i panicilli sono uno dei prodotti più raffinati della gastronomia del Sud Italia. Specialità prelibata della ...

di Angelo Foresti* Questa guida, saporosa e intensa come i luoghi che descrive, non ha la presunzione di indicare ciò che è il meglio in senso assoluto né ha la pretesa di incontrare la soddisfazione di tutti. Questo piccolo manuale ...

di Redazione FdS “Vitae – La Guida Vini”, una fra le guide enologiche più dettagliate del panorama nazionale, con 15.000 etichette di oltre duemila cantine illustrate in un volume arrivato ormai a 2080 pagine, nella sua edizione 2018 – curata ...

di Anna Laura Mattesini DOP, IGP, STG, DOCG, DOC, IGT…sono tutti marchi di qualità, riservati ad alcuni prodotti che rispettano determinate caratteristiche. Ma cosa significano? I marchi DOCG, DOC e IGT sono riservati ai vini, e definiscono le cultivar, le ...