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Valerio Giancaspro, pugliese di Molfetta (Bari), dopo la laurea in Architettura presso il Politecnico di Bari, la partecipazione ad un progetto di ricerca del Politecnico Federale di Zurigo e un Master in Business Administration presso The Open University di Milton Keynes (Inghilterra), ha iniziato un percorso professionale che lo vede oggi impegnato come Development Manager per l’inglese McArthurGlen Group. Grande viaggiatore in Europa e nel resto del mondo per lavoro e per passione, non ha mai interrotto il suo rapporto con la terra d’origine dove torna con piacere non appena i suoi molteplici impegni gli lasciano del tempo libero. Estimatore del patrimonio culturale, ambientale ed enogastronomico del Sud Italia, ha condiviso con Enzo Garofalo e Mariateresa Camporeale l’idea di un progetto editoriale che potesse promuovere la più ampia conoscenza di uno straordinario contesto territoriale non di rado ‘invisibile’ ai più, talvolta persino agli stessi meridionali. Quella idea originaria, con il contributo fondamentale del fotografo Ferruccio Cornicello, si è tradotta nell’ampio progetto Fame di Sud, nel quale Valerio ha voluto ritagliare per sé anche uno spazio da blogger convinto com’è che “dove tutti la pensano allo stesso modo, non c’è nessuno che pensi sul serio”.
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“Dove tutti la pensano allo stesso modo, non c’è nessuno che pensi sul serio”
(Walter Lippmann)
di Valerio Giancaspro* Una volta entrati abbondantemente negli “anta” ci si comincia a chiedere quanto altro ci resta da vivere. Al contempo si cerca ci capire quale sia il segreto della longevità. Sull’argomento sono stati scritti fiumi di parole ma ...
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di Valerio Giancaspro* Segnalo ai lettori di Fame di Sud che dal 22 gennaio verrà proiettato nelle sale italiane (speriamo tante) il film Difret, un lungometraggio – diretto dallo scrittore e regista etiope Zeresenay Berhane Mehari e co-prodotto dalla celebre ...
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di Valerio Giancaspro* Il post di oggi è rivolto in particolare a quelle lettrici di Fame di Sud che abbiano in cantiere il progetto di avere un bambino ma, come talvolta accade, sono assolutamente impreparate su ciò che le aspetta. ...
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di Valerio Giancaspro Leggevo una recensione dell’Economist che mi ha fatto sorridere. Il Natale è andato, ed allora dopo i chili di struffoli, cartellate e panettone non integrale ingurgitati si comincia a parlare di diete. Ve lo dico subito: l’unico modo ...
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“…perché oggi a San Martino, la tradizione molfettese vuole che si mangino le frittelle. Mia madre le preparava di tre tipi: pomodoro mozzarella (classico), cipollata mista (modello single per un giorno), ricotta (per i deboli di stomaco)” Valerio Giancaspro *Valerio ...
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di Valerio Giancaspro* Arrivata all’eta’ dei 40 la gente comincia a mangiare cose strane. Oggi mentre mi sparavo una capsula di Nespresso Dharkan a intensita’ 11 in versione ristretta a torrefazione lenta a letto fluido, notavo con curiosita’ una mia ...
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di Valerio Giancaspro* Ci risiamo. Dopo Clinton e Berlusconi è la volta del presidente francese François Hollande. Leggo scioccato la storia su The Independent: mentre la First Girlfriend, Valerie Trierweiler viene ospedalizzata per sospetto “cuore spezzato”, ci offre qualche conforto il ...
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di Valerio Giancaspro* Care amiche, che da tanti anni mi seguite dimostrando tanto tanto amore, oggi voglio parlarvi di una ricetta molto particolare, che è stata tramandata nella mia famiglia di generazione in generazione nei secoli dei secoli, fin dalla ...
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Fame di Sud Il sud Italia come non lo avete mai visto