Archivi della categoria: Rubriche

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‘U Gelu di Muluni (gelo d’anguria)

‘U Gelu di Muluni (gelo d’anguria)

di Redazione FdS E’ uno dei dessert tradizionali della pasticceria siciliana ed è facile da preparare: è il gelo d’anguria. Anguria forever, direte? Ebbene sì…visto che in questo periodo ne circolano tante, meglio consumarle in qualche modo alternativo, tanto per ...

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Granita di Anguria, squisita delizia d’estate

Granita di Anguria, squisita delizia d’estate

di Redazione FdS Cercate un modo inconsueto di gustare le tradizionali rosse angurie estive? Potete trovarlo ricavando dalla loro polpa succosa e zuccherina una granita dal sapore straordinario. Il procedimento è semplice: prendete della polpa di anguria e dopo averla ...

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La Costiera Amalfitana del poeta Alfonso Gatto

La Costiera Amalfitana del poeta Alfonso Gatto

UN DIAMANTE PUNTEGGIATO DI PAESINI NATI DA UN SUSSULTO DELLA TERRA CON CASE BIANCHE DI LUNA E IL MARE COME UNA PIAZZA “La sera amorosa ha raccolto le logge per farle salpare, le case tranquille sognanti la rosa vaghezza dei ...

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L’Arco di Enea, foto di Gianni Termine

L’Arco di Enea, foto di Gianni Termine

Il mito in Calabria, come in tutto il Sud, è un imprinting che la modernità non è riuscita del tutto a cancellare, e quando non persistono paesaggi e atmosfere che sappiano evocarlo, rimangono i toponimi, spesso dal suono intrigante e ...

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Torta di rose con ‘nduja, olive nere e pomodorini secchi

Torta di rose con ‘nduja, olive nere e pomodorini secchi

Per alcuni versi somiglia al natalizio dolce calabrese che porta il nome di ”pitta ‘mpigliata”, nella quale un certo numero di ‘rose’ di pasta farcite di vari ingredienti formano una torta composita, dalla quale si possono successivamente e facilmente staccare ...

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