Fame di Sud Il sud Italia come non lo avete mai visto

RISTORANTE LA STREGA – PALAGIANELLO di Redazione FdS Dieci anni fa Enzo Vizzari, curatore della Guida dei Ristoranti dell’Espresso, con lungimiranza lo aveva collocato nel gruppo degli chef under 40, tecnicamente preparati e raffinati, che avrebbero prima o poi potuto ...

Una ricetta facilissima utilizzando uno dei classici della pasta sarda, i malloreddus, tradizionali gnocchetti rigati fatti di farina di semola e acqua e conditi con salse che variano da una zona all’altra (celebri quelli alla campidanese). I malloreddus sono forse ...

In questo piatto semplice e delizioso della tradizione siciliana, nella sua variante leggera senza ragù di carne (in Sicilia esiste anche questa versione), troviamo strati di lasagne fresche che si alternano fra ricotta e pomodoro fresco, con aggiunta di pochi ...

a cura di Redazione FdS “L’avventura della conoscenza comincia lì, davanti alla partitura. Per esempio quelle del Settecento napoletano che anche quest’anno ho rimesso in circolo fra Salisburgo, Parigi e Ravenna. Ho la fortuna di poterle riscoprire al pianoforte, grazie ...

Oggi vi presentiamo un trailer di Pretexto Andaluso, il mediometraggio realizzato da una regista e fotografa pugliese di grande talento, Letizia Lamartire. Il film sta riscuotendo grande successo in tutti i festival ai quali sta partecipando ormai da mesi. Liberamente ...

“It is sweet to remember in the port the storms passed away” (Vincenzo Cuoco) Il cielo è mutevole, il vento fustiga a ritmi alterni – ora lenti, ora concitati – le aspre scogliere dell’isola e il mare, sempre più inquieto, ...