Fame di Sud Il sud Italia come non lo avete mai visto

di Enzo Garofalo Terminata la visita alla villa romana di Casalene percorriamo i pochi chilometri che ci separano da Bovino (Foggia), borgo che raggiungiamo nel tardo pomeriggio in pieno clima prefestaiolo. Domenica 12 ottobre, due giorni dopo, si sarebbe infatti ...

di Enzo Garofalo Si fa presto a dire Monti Dauni. In realtà quella catena montuosa che, a prolungamento dell’Appennino sannita, occupa in Puglia la parte occidentale della Capitanata, lungo il confine con il Molise e la Campania, è caratterizzata da ...

di Enzo Garofalo Non c’è luogo del Sud Italia che si rispetti che non abbia una sua radicata tradizione enogastronomica e San Nicandro Garganico (Fg) da questo punto di vista non fa eccezione. Anzi, il primo impatto che abbiamo avuto ...

di Enzo Garofalo San Nicandro Garganico è oggi una cittadina di circa 15 mila abitanti e nell’attraversare i suoi quartieri di più recente costruzione, si fa fatica a immaginarne un passato di comunità dedita alla pastorizia e all’agricoltura. Un passato ...

di Enzo Garofalo Arriviamo a San Nicandro Garganico che è già buio, ma la centralissima piazza IV Novembre – nonostante il tempo incerto – pullula di visitatori che si aggirano curiosi fra gli stand dei produttori di specialità gastronomiche del ...

di Enzo Garofalo Se tutta la Puglia, per la sua particolare posizione geografica, è da sempre un crocevia di popoli e di culture – ciascuno dei quali ha lasciato proprie tracce nella lingua, nella cultura e nella gastronomia locali – ...

“Ho un’indescrivibile brama di scrivere ancora una volta un’opera e quando avrò scritto l’opera per Napoli, mi si ricercherà ovunque…Con un’opera a Napoli ci si fa più onore e credito che non tenendo cento concerti in Germania” Wolfgang Amadeus Mozart ...

di Redazione FdS Siamo nel Salento meridionale, a 17 Km da Lecce, in una zona dal clima prettamente mediterraneo, con inverni miti ed estati caldo umide. Per la precisione ci troviamo a Copertino, la cittadina che dette i natali al ...

di Enzo Garofalo Nel rinnovarvi il nostro invito a visitare Biccari (Foggia) e l’intera area dei Monti Dauni, terminiamo il nostro viaggio rievocando alcune figure di suoi cittadini illustri, dei quali certamente torneremo ad occuparci nella nostra rubrica “Gente del ...

di Enzo Garofalo Un ruolo di primo piano nell’ospitalità offerta da Biccari è senza dubbio quello ricoperto dal patrimonio gastronomico. Il borgo si distingue infatti per le sue cinque De.Co. (denominazioni comunali d’origine), marchi di garanzia istituiti con una legge ...