Fame di Sud Il sud Italia come non lo avete mai visto

di Alessandro Novoli Vi raccontammo la sua storia nel 2018 ma ora ve ne proponiamo un refresh perché durante la recente pandemia, il signor Francesco Mangano, artigiano calabrese di Taurianova (Reggio Calabria) con la passione per l’orticoltura, ha deciso di ...

di Redazione FdS Riprendiamo dalla Calabria il nostro viaggio alla scoperta dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) delle regioni del Sud Italia e poiché siamo in periodo di festività, andiamo a raccontarvi un dolce che, insieme a tanti altri, allieta per tradizione la ...

“O Signora a cui sono diletti Golgi, Idalio e l’eccelsa Èrice, o tu che ami scherzare fra l’oro, Afrodite (…) Signora dai molti templi, Arsinoe, di Berenice la figlia (…), offre doni d’ogni sorta ad Adone, per esserti cara. Frutti maturi ...

di Redazione FdS Il viaggio di Famedisud alla scoperta dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) prosegue in Salento, nella assolata provincia di Lecce, là dove da tempo immemorabile si conserva una preziosa isola territoriale e culturale detta Grecìa salentina, che include ...

di Redazione FdS Come forse non tutti sanno l’Italia ha ormai da diversi anni puntato a valorizzare prodotti agricoli o di allevamento lavorati secondo antichi metodi e ricette. È così nato l’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT) appositamente istituito dal Ministero ...

di Redazione FdS È impossibile parlare di panettone senza evocare atmosfere natalizie nordiche, con la città di Milano protagonista delle leggende sull’origine di un dolce diventato ormai famoso in tutto il mondo grazie a esportazioni in progressiva crescita. Eppure è già ...

di Redazione FdS Calabria, terra di liquorose raffinatezze. È diventato ormai un irrefrenabile trend quello che vede i produttori di liquori dell’estrema punta della Penisola attestarsi nella sfera della top quality internazionale. Negli ultimi cinque anni ben quattro etichette si ...

di Anna Laura Mattesini Qualcuno vorrebbe farne derivare il nome dal latino picta (ossia ‘dipinta’, ‘ornata’) quale allusione a certe tipologie di focacce decorate offerte in dono agli dei nei templi pagani, altri più plausibilmente lo vogliono derivante dal greco ‘pita’ ...

di Anna Laura Mattesini Gli Aztechi lo chiamavano chayotl, ma in italiano viene chiamato zucca centenaria, zucchina spinosa, patata spinosa, melanzana spinosa, melanzana americana, sechio, per non parlare delle forme dialettali, come Masciùsc in Calabria, Cucuzza spinusa in Sicilia e Musc in ...

  Torna South Cultural Routhes con una incursione nel campo della gastronomia. Un viaggio nella Puglia sud-est alla scoperta di uno dei dolci tipici della penisola salentina: il pasticciotto. A parlarne al microfono di Lorenzo Scaraggi è il pasticcere Salvatore Toma, incontrato ...