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Calabria – Pianta e frutti di bergamotto – Ph. Mariella44 – License
E’ profumatissimo, assomiglia all’arancia ma ha il colore giallo brillante del limone. E’ noto per la sua essenza, ma è ottimo anche per preparare gustose spremute. Da secoli è oggetto di meraviglia ed interesse da parte di ricercatori, chef e famosi creatori di profumi. E’ il Bergamotto di Reggio Calabria DOP. Un frutto che si coltiva in un’area ristrettissima di 120 chilometri limitata alla fascia ionica della provincia di Reggio Calabria, dove proprio in questi giorni sta iniziando la raccolta.
Secondo il Consorzio di Tutela del Bergamotto, si prevede di raggiungere gli stessi risultati dell’anno scorso: 150 mila quintali di frutti raccolti, per un totale di circa 80 mila chili di essenza prodotta. Questa produzione unica al mondo è tra le pochissime produzioni agricole, in particolare tra gli agrumi, a guardare con ottimismo al futuro. La quasi totalita’ è destinata all’export. Il principale mercato di sbocco dell’essenza, estratta dalla buccia del frutto, è l’industria mondiale della profumeria. “I principali Paesi di destinazione sono quelli europei, Francia in testa – ricorda Ezio Pizzi, Presidente del Consorzio di Tutela del Bergamotto Dop – poi i Paesi nordamericani, l’Australia e, recentemente , anche l’India, la Cina e il Giappone”. Oltre che nella profumeria e nella cosmetica, l’olio essenziale di Bergamotto DOP ha recentemente trovato un importante campo di utilizzo anche nell’industria farmaceutica, per le sue proprieta’ antibatteriche, antimicotiche, cicatrizzanti e antivirali (QUI una interessante scheda divulgativa su tali proprietà).
L’olio di bergamotto rappresenta anche un valido sostegno per la psiche, evocando ricordi di solarita’ e purezza. In casi di mancanza di luce o in leggeri stati depressivi, l’essenza di bergamotto si puo’ integrare validamente alle terapie comuni, aiutando cosi’ a combattere angosce e abbassamenti d’umore, ridonando ottimismo e serenità. Numerose sono anche le proprietà contenute nel suo succo, infatti esso contiene un’ elevata quantità di vitamine C, B1 e B2 e il flavedo è ricco di vitamina A ed E, perciò, svolge un’efficace azione riparatoria nei disturbi ossei. Inoltre, i flavonoidi contenuti nel succo, incrementando l’attività di alcuni enzimi ad azione antiossidante, limitano la produzione di radicali liberi dell’ossigeno nella parete vasale e migliorano la produzione endoteliale di ossido nitrico. Recenti studi condotti dall’Università della Calabria hanno individuato, isolato e brevettati due principi attivi presenti solo nel succo del bergamotto e nella sua polpa che inibiscono la produzione del colesterolo nel sangue e contestualmente trigliceridi e zuccheri costituendo una efficace difesa dalle patologie cardiovascolari e dal diabete.
Fonte: Consorzio di tutela del bergamotto
