«Da Brindisi me ne andai ad Ostuni, piccolo paese di quattromila anime; esso è situato sopra un’alta montagna ed ha una bellissima veduta; si riscontrano alcune volte in questo cammino alcuni avanzi della via Trajana o militare, ed alcune rovine di tombe in mattoni.»
Johann Hermann von Riedesel, barone di Eisenbach
Johann Hermann von Riedesel (1740-1785) fu il primo fra i viaggiatori tedeschi moderni che visitarono il Sud ed inclusero la Puglia nel loro itinerario. Fu ciambellano alla corte di Prussia e in seguito ambasciatore plenipotenziario alla Corte di Vienna.