Fame di Sud Il sud Italia come non lo avete mai visto

di Redazione FdS “Rustica, raffinata e autentica”: è il trinomio con cui Francesco Mazzei, chef calabrese 45enne di stanza a Londra, definisce la sua cucina, capace di farsi specchio di una terra che, quando vuole, sa essere tutte e tre le cose, unendo ...

di Redazione FdS Già vincitrice del premio “Donna Chef” 2017 della Guida Michelin, per la sua “cucina moderna e allo stesso tempo non complicata, in cui il sapore è spesso bilanciato da giuste dosi di acidità e dolcezza”, la giovane chef calabrese ...

di Redazione FdS Il suo esordio in cucina nel ristorante di famiglia, il Dattilo di Strongoli (paese di poco più di 6 mila abitanti in provincia di Crotone), risale a circa sei anni fa mentre nel 2012, grazie al suo ...

di Redazione FdS Gastronomia e territorio, due facce di una stessa realtà da far conoscere agli stranieri sempre più curiosi nei confronti di un’Italia fuori dai classici circuiti del turismo, fatta di luoghi autentici, di gente accogliente, di suggestive tradizioni. ...

di Redazione FdS La Calabria è una terra in divenire, capace di emozionare e sorprendere con grandi progetti. Grazie a otto giovani talenti dell’alta cucina, la regione adesso può vantare anche un primato. Si tratta di Cooking Soon, il nuovo ...