Fame di Sud Il sud Italia come non lo avete mai visto

di Redazione FdS E’ il prodotto simbolo della distilleria calabrese Caffo, di Limbadi (Vibo Valentia) ed è reduce dal famoso Concours Mondial de Bruxelles-Spirits Selection svoltosi dal 6 all’8 giugno a Florianopolis in Brasile, dove si è aggiudicato il massimo ...

di Redazione FdS Domenica 22 giugno a Palazzo Marino (Ex Carcere dell’Impresa) a Santa Maria del Cedro (Cosenza), località del Tirreno cosentino nota per essere una delle rare aree italiane di produzione di questo agrume, si terrà l’evento “Percorsi guidati ...

Su Fame di Sud, torna l’appuntamento periodico con la Gastronomia di Ricette d’Autore che ha come primo curatore lo Chef Pietro Acciardi della Masseria Eco-Agriturismo Torre di Albidona, ad Albidona (Cosenza), sulla costiera jonica cosentina. Ancora una volta, grazie al suo ...

di Redazione FdS Grande kermesse in Sardegna, a Carloforte (Carbonia-Iglesias), dedicata al tonno. Quattro giorni a base di  gastronomia, storia, spettacoli, mostre, rassegne e dibattiti.  Dal 30 maggio al 2 giugno, il comune sull’isola di San Pietro, ospiterà la dodicesima ...

di Redazione FdS E’ una delle delizie gastronomiche del Salento, nata nel ‘700 ad opera della pasticceria Ascalone di Galatina, ma ora ”rischia” il mega lancio internazionale dopo che il pasticcere Angelo Bisconti, di Campi Salentina (Lecce), ha deciso qualche ...

di Redazione FdS “La cucina è diventata un’arte, una scienza nobile; i cuochi sono dei gentiluomini”, scriveva già nel 1621 il saggista inglese Robert Burton. E artista e gentiluomo è lo chef Pietro Acciardi che da meno di un anno ...

di Redazione FdS Fuori la pasta filata tipica del caciocavallo podolico e all’interno un cuore di burro. E’ la manteca, formaggio rientrante nell’elenco dei “Prodotti agroalimentari tradizionali italiani” e diffuso soprattutto nelle regioni del Mezzogiorno d’Italia. Una lavorazione fatta di ...

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I collezionisti di bizzarrìe della natura, molto in voga nel ‘700, avrebbero gradito un limone a 4 punte che rassomiglia tanto a un cappello da giullare. Ci arriva dal Salento ed è opera dell’azione di un insetto noto con il ...

La foto che vedete, inviataci dallo studente universitario calabrese Rosario Parise, in questo momento ‘di stanza’ in Belgio per il Progetto Erasmus della Luiss di Roma, è l’esito materiale di una conversazione telefonica con il Sud Italia che riportiamo fedelmente ...