Fame di Sud Il sud Italia come non lo avete mai visto

  di Redazione FdS La fotografia della nuova ristorazione italiana ha una grande identità calabrese. Nella Guida dell’Espresso, presentata nei giorni scorsi alla Leopolda di Firenze, la Calabria delle giovani leve assume un peso ed una forma che racconta l’entusiasmo ...

di Anna Laura Mattesini Funghi: mai come quest’anno la Sila è stata prodiga di questi profumati e timidi prodotti del sottobosco, che si mostrano solo a chi sa come cercarli con occhio acuto e prelevarli con delicatezza. Al regno dei ...

di Angela Rubino [English version below] La storia di un popolo è la base della sua stessa esistenza e se l’archeologia, l’arte e le fonti letterarie sono gli strumenti primari che ci permettono di risalire alla conoscenza del nostro passato, ...

di Redazione FdS Mentre i dati macroeconomici nazionali nel loro complesso segnalano vaghi accenni di ripresa e mentre il rapporto Svimez sul Mezzogiorno d’Italia meno di un mese fa ne tratteggiava un quadro catastrofico, ecco arrivare alcune note di incoraggiante ...

Ritorna l’appuntamento periodico con la gastronomia d’Autore ancora una volta affidata allo Chef Pietro Acciardi della Masseria Eco-agriturismo Torre di Albidona (Cosenza), che questa volta ci propone un raffinatissimo secondo con una combinazione di profumi e sapori fra mare, orto ...

di Rossella Mazzotta Il 20 e 21 giugno scorsi si è svolta fra Arcavacata di Rende ed il suggestivo contesto di Torre Federici a Moccone Silano (Cosenza) l’intensa due giorni conclusasi con l’assegnazione del Premio Miglior Salame Mediterraneo, riconoscimento promosso ...

di Rossella Mazzotta Il Gattopardo, celebre romanzo scritto da Giuseppe Tomasi di Lampedusa e pubblicato postumo nel 1958, è un’opera insieme storica e autobiografica, in cui l’autore rappresenta sia se stesso sia il bisnonno Giulio attraverso la figura di Don ...

di Grazia Pugliese Quando torno nel mio piccolo paesino del Pollino, in Calabria, faccio spesso una passeggiata fino a casa di mia nonna. Sebbene lei non ci sia più da moltissimi anni, mi basta chiudere gli occhi per tornare bambina ...

di Redazione FdS Fa incetta di premi la Calabria vitivinicola alla decima edizione di Radici del Sud. Ma non è tanto il medagliere ad essere importante quanto il valore che questo riconsegna per i produttori ed il mondo vitivinicolo regionale. Il ...

di Redazione FdS La Calabria è una terra in divenire, capace di emozionare e sorprendere con grandi progetti. Grazie a otto giovani talenti dell’alta cucina, la regione adesso può vantare anche un primato. Si tratta di Cooking Soon, il nuovo ...