Fame di Sud Il sud Italia come non lo avete mai visto

La veria storia del piatto più amato del mondo. Riacceso a Capodimonte l’antico forno borbonico di Kasia Burney Gargiulo   La versione ufficiale della storia ha sempre voluto che la pizza napoletana nota come Pizza Margherita – con pomodoro, mozzarella e ...

di Enzo Garofalo Consumata una rapida colazione in un bar della costa, mentre all’orizzonte si stagliava un maestoso arcobaleno, abbiamo fatto tappa a Mirto, frazione marittima di Crosìa (Cosenza) presso il Panificio Bitonto con l’intenzione di acquistare del pane ai ...

di Redazione FdS Napoli o la si ama o la si odia. Non ci sono vie di mezzo. Lo sanno bene gli italiani che su questa città hanno coniato i luoghi comuni più impensabili e lo sanno bene gli stessi ...

di Flavio R. Albano* Nel 2014 gli arrivi turistici internazionali globali sono stati 1.138 miliardi, con un aumento del 4,7% rispetto all’anno precedente. Un buon andamento che quest’anno porterà ad un incremento fra il 3 e il 4%. Lo scorso ...

di Redazione FdS Già tre anni fa era giunto primo al Campionato Italiano Juniores nel corso del Salone Internazionale di gelateria e pasticceria e secondo al World Chocolate Master. Formatosi nel laboratorio artigianale di famiglia e tempratosi con la Confederazione ...

di Redazione FdS Sabato 31 gennaio, alle 18,00, la sede dell’Associazione Regionale Pugliesi di Milano metterà in vetrina tre eccellenze della gastronomia pugliese: il capocollo di Martina Franca, il pane di Altamura Dop e la carota di San Vito di ...

di Redazione FdS Ha poco più di 30 anni e lo scorso autunno, in occasione della presentazione della guida Ristoranti d’Italia 2015 de l’Espresso è stata premiata quale Cuoca dell’Anno. Simpatica, energica, indipendente, Marianna Vitale fin da ragazzina nella sua ...

Su Fame di Sud torna l’appuntamento periodico con la Gastronomia di Ricette d’Autore che ha come primo curatore lo Chef Pietro Acciardi della Masseria Eco-agriturismo Torre di Albidona, ad Albidona (Cosenza), sulla costiera jonica cosentina. Ancora una volta, grazie al suo ...

di Rossella Mazzotta L’arancino (o arancina) è una specialità siciliana, un piatto popolare che si trova in tutte le friggitorie e le tavole calde dell’isola. Ogni città ne rivendica le origini ma, non esistendo fonti certe, si suppone che siano ...

di Redazione FdS Lo scorso 13 dicembre, in occasione della Notte d’Arte 2014, si è tenuta a Napoli l’anteprima di Napoli Strit (scritto proprio così!) Food Festival che ha visto protagonisti alcuni apecar brandizzati, parcheggiati in Piazza del Gesù e ...