di Alessandro Novoli Vi raccontammo la sua storia nel 2018 ma ora ve ne proponiamo un refresh perché durante la recente pandemia, il signor Francesco Mangano, artigiano calabrese di Taurianova (Reggio Calabria) con la passione per l’orticoltura, ha deciso di ...
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Su Fame di Sud, torna l’appuntamento con la Gastronomia di Ricette d’Autore che ha come primo curatore lo Chef Pietro Acciardi della Masseria Eco-agriturismo Torre di Albidona, ad Albidona (Cosenza), sulla costiera jonica cosentina. Ancora una volta, grazie al suo estro ...
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di Redazione FdS Un piatto gustoso e facile da realizzare che abbina la filante e stuzzicante morbidezza delle scamorze pugliesi con la versatilità delle melanzane, vero ingrediente-jolly della cucina del Sud. Ingredienti per 4 persone: 6 scamorze pugliesi, semimorbide e ...
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di Enzo Garofalo Quella che vi proponiamo su Famedisud è una ricetta che ho ricevuto ‘in camera caritatis’ da una virago siciliana (per intenderci, uno di quei donnoni che neppure un paracadutista della Folgore oserebbe contraddire) e che ora – ...
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Fame di Sud Il sud Italia come non lo avete mai visto