di Redazione FdS Un gruppo di amici, molti dei quali residenti fuori dalla propria terra, e la volontà comune di riscoprire e far riscoprire gli usi gastronomici della tradizione. Tanto è bastato per dar vita davanti a un notaio nel ...
Leggi »Archivio dei Tag: ‘nduja
Iscrizione al feed‘Nduja di Spilinga e limoni di Amalfi: il Sud gastronomico premiato dall’Associazione Stampa Estera
di Redazione FdS Che i membri della Associazione Stampa Estera in Italia, con il loro Gruppo del Gusto, fossero dei veri gourmet, ve lo avevamo raccontato in occasione della premiazione, nel 2013, della manteca prodotta in Molise dalla famiglia Colantuono. ...
Leggi »A Napoli nasce il gelato al gusto di pizza. I gelati più “pazzi” del Sud
di Redazione FdS Pensate che solo gli americani siano capaci di certe ”bizzarrie” gastronomiche? Ebbene, dovrete ricredervi. Dopo il gelato al foie gras della gelateria Humphry Slocombe di San Francisco, quello al formaggio inglese Cheddar di Ciao Bella Gelato Company ...
Leggi »Dall’antica tradizione calabrese, il miglior salame mediterraneo
di Rossella Mazzotta Il 20 e 21 giugno scorsi si è svolta fra Arcavacata di Rende ed il suggestivo contesto di Torre Federici a Moccone Silano (Cosenza) l’intensa due giorni conclusasi con l’assegnazione del Premio Miglior Salame Mediterraneo, riconoscimento promosso ...
Leggi »Pizza con la ‘nduja e la cipolla di Tropea
Una variante calabrese sul tema classico, che più classico non si può, della pizza. Nata a Napoli su un prototipo di ascendenza mediterranea nel senso più lato, la pizza è uno di quegli alimenti suscettibili di essere declinati nei modi ...
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