Archivio dei Tag: SUD ITALIA

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Serra Sanguigna: un vino calabrese incanta Hollywood

Serra Sanguigna: un vino calabrese incanta Hollywood

     Immagini: Ph. © Ferruccio Cornicello – All rights reserved Feart ® E’ notizia dei giorni scorsi che il rosso calabrese Serra Sanguigna, della cantina Du Cropio, sta furoreggiando in uno dei locali più ‘in’ di Hollywood, l’Osteria Mozza ...

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Il carciofo di Schito, l’ortaggio col cappello

Il carciofo di Schito, l’ortaggio col cappello

…E SUO CUGINO, IL BIANCO DI PERTOSA di Redazione FdS A Schito, frazione di Castellammare di Stabia (Napoli), già conosciuta in epoca romana come “Orti di Schito” per via della sua vocazione orticola, si produce una varietà di carciofo detto ...

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Sformato abruzzese di patate e salsiccia

Sformato abruzzese di patate e salsiccia

Un piatto unico della tradizione abruzzese che per la sua rustica bontà ben si adatta al periodo autunnale e invernale: lo sformato di patate e salsiccia. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate 400 gr di salsiccia fresca 3 ...

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Segnalazioni | La Locanda di Alia, a Castrovillari

Segnalazioni | La Locanda di Alia, a Castrovillari

Una cucina semplice con una materia prima eccellente: questo il decisivo lascito di papà  Mario e mamma Lucia,  fondatori nel 1952, di una piccola trattoria per camionisti e commessi viaggiatori destinata a diventare uno dei ristoranti più rinomati della Calabria. ...

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Segnalazioni | La Taverna dei Caldora a Pacentro

Segnalazioni | La Taverna dei Caldora a Pacentro

In molti conoscono il borgo per essere il luogo d’origine dei nonni paterni della popstar Madonna, ma molti di più sono quanti ignorano l’appartenenza di Pacentro (L’Aquila) al club dei Borghi più belli d’Italia. Situato in zona collinare (690 m), ...

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La scapece: l’oro di Gallipoli

La scapece: l’oro di Gallipoli

Questo piatto ebbe la sua origine nel periodo in cui Gallipoli (Lecce), città marinara, era costretta a subire gli assedi da parte delle potenze mediterranee. Per scongiurare la fame era necessario rifornirsi di cibo da conservare per molto tempo e ...

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